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电商冷库建造、运营

电商冷库建造、运营
 
电商冷库建造在选择安装位置时,生鲜电商冷库应尽可能选择安装在处于海、陆、空立体交通运输路线的结点,集散条件方便,交通网络四通八达。
 
生鲜电商冷库主要是配送中心型的冷库,冷库安装需分别配置多温区温控系统、分拣系统、装卸货系统等关键系统。所以电商企业建造冷库时,应找具有一定冷库建造实力,经验丰富的企业,由专业的技术人员根据电商业务的发展情况,对进行电商冷库设计和建造给于定论。
 
为了对食品的质量最初的安全给于保证。整个电商冷库应需具备完善的检验、检疫功能;冷库多温区温控存储功能;集体信息化作业系统的库存管理及优化功能;包括分拣和包装价格在内的冷库内操作功能;冷库内进销存数据实时对接的数据交换功能等。
 
电商冷库除了满足软硬件条件外,生鲜电商冷库在日常管理操作要比普通仓库或冷库更加严格。
 
电商冷库投入使用运作时,企业对冷库操作管理要制定严密的规章制度和考核制度,为确保冷库正常运用对储存物品质量保证。
电商冷库以果蔬包装流程来说,工作人员应佩戴棉手套,以免伤及水果表皮或手温影响水果品质;对于果蔬的枝、蒂等必须用剪刀剪断,不能直接用手摘;冷冻产品在离开低温区称重、包装时必须限定在短时间内完成,不得超时等。
 
对于电商冷库建造、配置库内设备、购买冷藏车等外,电商冷库冷链也需要建立起一套区别于其它产品类电商的精准订单预测、标准化品类管理、快速配送、快速库存周转机制。

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