需要建造冷库的场地：
种植蔬菜、水果、食用菌、茶叶、鲜花绿植、药材等种植产户，当种植产品产量多时，需要建造冷库可为种植产品保鲜贮藏；可用冷库长时间贮藏待反正销售，或是针对市场需求期销售。
养殖家禽家畜、水产的养殖场，捕鱼的码头或渔船，生产食品的加工厂等生产性的企业，为了避免货物在销售前变质以及长时间储藏货物，也是需要建造冷库。
在食品或材料加工的流程中，涉及到低温或恒温保鲜都需要建造冷库，食品加工厂、电子厂、制药厂等工业工厂都包括在其中。
运输食品和其他容易变质的货物的企业，主要是为了让货物在运输期间保持其品质，需要在运输工具上或中转站处建造冷库。
销售食品和各种容易变质的商品的商家。饭店酒楼、超市、农贸市场、冷饮店、茶叶店、种子公司、花店等，也是需要建造冷库。
食品或其他容易变质的材料使用量大的地方。更如工厂、学校、大型公司的食堂，所以即使是热加工的工厂，也可能需要建造冷库。
医院、诊所等需要储备药品；实验室、研发机构，经常需要进行低温实验；储藏生物性物品，为了能永久地储藏生物性细胞、标本、器官等物品（如器官储藏机构、基因库、精子库、人体冷藏机构、疾病研究机构等）；这些场所必须建造
冷库。
