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板栗冷库保鲜贮藏方法

板栗冷库保鲜贮藏板栗是最好方法
板栗冷库设计的温度为-2℃~-1℃,适宜的相对湿度85%~95%左右。
采用冷库保鲜贮藏板栗腐烂与损耗少,极少发芽,可以很好的保持其原有的品质品味,储存时间可达1年。
板栗冷藏就是在一定的低温环境下贮藏,现多采用冷藏库贮藏,冷藏库简称冷库,基本组成包括保温库房和制冷设备两部分。保温库房是用隔热材料组装而成,制冷设备包括制冷机组,冷风机和微电脑温度控制系统组成。
 
板栗入保鲜冷库贮藏时,应严格掌握分期分批入库。每批板栗入库后要及时降温,在第1批入库贮藏的板栗没有降到要求的温度时,是不能放入下一批,不然容易造成板栗冷库降温困难或长时间降不到要求的温度,影响板栗的冷藏效果。
 
刚采收的板栗要及时降低温度,。
外包装一般用纸箱或木箱,将栗果装箱后,即可入库堆码贮藏。当板栗在冷库贮藏,堆放不要太高,垛与墙之间,垛与垛之间和包装箱之间要留出一定的空隙,以利通风降温。
板栗冷库内上下麻袋之间隔开以利通风,防止包内发热。堆码高度以3~6袋为宜。加湿方法:地面洒水或挂湿草帘,也可直接向麻袋上喷洒适量的水。

板栗入冷库后主要的管理工作是调节控制库内的温度、湿度和气体成分。
其中又以温度的管理最为重要。当所有的板栗入冷库后,应在7天内降到0℃左右,以后使板栗冷库温度维持在-1~1℃之间。贮藏板栗应将板栗冷库温度控制在0℃左右,上下限波动在±1℃之间较合适。

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