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龙眼保鲜冷库贮藏条件

龙眼保鲜冷库贮藏条件:
龙眼(桂圆)保鲜冷库设计
预冷间温度:8-10℃
保鲜冷库间温度:3-4℃
速冻冷库温度:-30℃
冷藏库间谍:-18℃
气调保鲜冷库温度:0~5℃、湿度85%~95%。
用于保鲜冷库保鲜贮藏的龙眼果实,选择在阴天或是晴天上午采摘,成熟品质较好的,8~9分熟的龙眼果实,轻摘轻放,避免龙眼果实受损。
采摘好的龙眼去除劣果、病虫害果、破损的果实选择无损伤的龙眼入预冷间,进行预冷两天,再存入3-4℃的保鲜冷库内进行保鲜贮藏。
气调保鲜冷库保鲜贮藏,根据其保鲜条件设计控制冷库内的气体比例。龙眼气调保鲜冷库相对合适的的气体比例为:O2:6%~8%、CO2:4%~6%。对气体比例的控制非常重要,如果冷库内CO2浓度达到高于13%或低于3%时,对龙眼果实的保鲜贮藏是非常不利的,直接影响其它贮藏质量。
保鲜贮藏时间最长的就是冷冻冷库冷藏储存,先是将挑选好的果实放入速冻冷库进行速冻,利用低温让龙眼的中心温度在一个小时内达到-30℃,再放入-18℃的低温冷藏库进行保鲜贮藏 ,这样可以让龙眼保鲜贮藏时间达到一年或是更入,有效的加大了销售范围。
 
低温冷库贮藏的龙眼在出冷库后,用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液处理后,能有效的让龙眼在48小时内果皮不变色。龙眼果实可以保持原来的外观和风味,而营养成损失非常少的,不好的就是出库后在常温下会出现裂果的现象。
 
如果只是需要短时间的贮藏可以在普通龙眼保鲜冷库温度为2~3℃、相对湿度90%~95%的条件下,可保鲜10~15天。

大型(桂圆)龙眼保鲜冷库安装建造  福建大型龙眼保鲜冷库工程设计