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樱桃冷库保鲜方法

樱桃冷库保鲜方法
樱桃营养丰富,受到人们的喜爱。
樱桃保鲜方法有冰藏,冷库保鲜,气调库保鲜。
在5~6月时樱桃成熟时,最好是选晚熟品种保鲜贮藏,选择采摘八九分成熟,单颗较大,饱满,质地较硬的果实。
采摘后进入储存樱桃冷库之前要进行预冷,预冷挑选出有裂横、有破损、无果柄、或烂果僵果挑选掉。预冷可以直接入冷库预冷间,也可使用强风预冷,或是用0.5—1℃冷水降温预冷。预冷是让樱桃本身的温度快速降至0—1℃。
冰窖冷藏:让预冷好的樱桃,装箱好直接储存在-0.5—1℃的冰窖。冰窖底部均匀铺上冰块,在摆放时每箱层之间,和间隙处都要均匀铺上冰块,再用塑料薄膜覆盖好,再顶层再加上一些隔热物。
樱桃冷库保鲜贮藏:根据樱桃冷库保鲜贮藏条件,冷库相对温度设计为:0—3℃,湿度:90%左右。入樱桃冷库保鲜储存的樱桃,也是要先经过预计装箱好。在冷库内樱桃的摆放要留有一定的缝隙,留有能通风道,保持樱桃冷库冷量的均匀分布。
气高库贮藏:在原有的冷库基础上,加有气调技术,控制冷库内气体比例。储存樱桃气调库温度为0—1℃,气体比例控制:氧:3—5%,二氧化碳:20—25%。一定要定期检测,气调库比樱桃冷库保鲜储存时间长一倍,气调库保鲜储存樱桃可贮藏30—45 天。
 
樱桃冷库安装冷库设计保鲜储存 水果樱桃冷库安装设计冷库保鲜技术