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大蒜保鲜冷库设计贮藏条件

大蒜保鲜冷库设计贮藏条件
大蒜保鲜冷库设计温度,根据大蒜保鲜贮藏条件,冷库内温度设计控制在-0.5-1℃、相对湿度75%~80%。
保鲜冷库贮藏大蒜主要是利用冷库的低温和相对湿度,控制大蒜水分的流失,延缓老化速度,和防止大蒜发芽等。
大蒜保鲜冷库,也属蔬菜冷库,在用于保鲜贮藏大蒜时,为了高效率的保鲜好大蒜,一定要保持冷库内温度在相对范围。如果温度在-4℃时,大蒜容易受冷库,导致大蒜变色、变味、水浸状,严重是可能不能食用,也就直接失去了利用价值,在经济上也是一大损失。当然大蒜保鲜冷库内的温度也不能过高,大蒜在贮藏条件温度高于5℃时,非常容易发芽,蒜瓣变的干瘪,出售和食用价值也会直接受到影响。
大蒜保鲜冷库内温度最好是保持在一个恒温状态,减少温度上下波动范围,在恒温条件下大蒜本身的水分不易流失,而且保鲜贮藏的大蒜不及贮藏时间长,而且完好率也很高。
大蒜保鲜冷库设计通风情况也是必要的。大蒜在保鲜冷库内贮藏,因为呼吸作用吸受氧气,呼出二氧化碳,导致大蒜保鲜冷库内空气比例失常,而缺氧或过高的二氧化碳会导致大蒜中毒的现象,所以需要定期给冷库通风换气,增加冷库内的氧气,让大蒜保鲜冷库内空气比例正常,有效保鲜贮藏大蒜。
大蒜保鲜冷库设计合理,在大蒜保鲜贮藏期间,按其保鲜贮藏要求正确管理,大蒜在保鲜冷库内保鲜贮藏可长大8个月的时间。

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