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桃子冷库保鲜贮藏方法和要求

        桃子冷库保鲜贮藏方法和要求
        桃子是一个成熟速度很快的水果,从下树上摘下到仓储后保鲜是个大问题。下面开冉制冷给大家介绍下桃子冷库的保鲜方法。
        桃子在储藏中不能受冷冻,在—1℃的保鲜冷库环境中即有受冷害的危险,桃子冷库贮藏适于温度为—0.5~1℃,相对适于湿度85~90%。
        在这样的冷库低温条件下,桃子贮藏时间一般为14—56天。根据经验,桃子采收后在室常温下会急速软化,但如果放到0℃环境条件下桃子的软化停止,硬度反而增加,即有硬化现象,在0℃下的硬化最明显。
        如果没有熟透的桃子,可以保存,也不会影响其他的食用,可以保存在冷藏库里面一个星期左右。没有成熟的桃子贮藏在冷库太久了,会冻成透明果冻状,不好看。
        熟透的桃子不适用冷库保存,如果非要冷库贮藏,必须用透明食品袋包起来,这样可以的贮藏,但保鲜贮藏时间是也不长。
     水果气调库贮藏方法。气调保鲜库贮藏,主要是利用机械制冷的密闭冷库,配用气调装置和制冷设备,使冷库内保持一定适宜桃子贮藏的低氧、低温、合适的CO2和湿度,能够及时排出冷库内的有害气体,有效的降低贮藏桃子的呼吸率,而达到延缓后熟作用,从而延长桃子的保鲜时间。

桃子冷库保鲜方法,水果气调库安装设计