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大型果蔬保鲜冷库可以同时贮藏多种果蔬吗?

大型果蔬保鲜冷库可以同时保鲜贮藏多个品种吗?
不同的水果,蔬菜如果其贮藏条件相同,那么是可以保鲜贮藏在同一个冷库内。
我们知道大型果蔬保鲜冷库温度一般是控制在12~-2℃,在这范围温度内果蔬不会结冰,同时也是发挥到最大保鲜效果,具体温度设计是根据冷库贮藏物品的贮藏条件来设定的。
多个果蔬品种在贮藏条件相同的可以贮藏在同一个大型果蔬保鲜冷库内,但一定要注意各个品种的保鲜时间。
如:从(蔬菜冷库)里可以看出,卷心菜、胡萝卜、莴苣、苹果等保鲜贮藏温度为0~1℃,保鲜湿度相近,可以贮藏保鲜在同一个大型果蔬保鲜冷库内,但是各自的保鲜时间不同。所在一定要注意各个品种的出库时间。
同时不同产品在同一冷库贮藏,不能混放,一定要打包好分区域摆放,有利用果蔬的保鲜贮藏,方便进出货,方便管理,方便对产品保鲜贮藏情况的检查等。
味道重的产品一定要包装好严实才能,同库贮藏,避免串味于其它果蔬产品。
当然保鲜贮藏温度相似的品种,也不一定能在同一个冷库保鲜贮藏。冷库是属封闭式的,当多个品种贮藏在同一间冷库内时,其各个产品的呼吸作用不同,会直接影响产品在大型果蔬保鲜冷库内保鲜贮藏。
如:番茄和香蕉、柚子等贮藏温度相似,但也不宜在同一大型果蔬保鲜冷库贮藏。番茄呼吸活跃,对气体成分敏感,所以一定要分库保鲜贮藏。

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